Ristorante gourmet Tiroler Hof - Kufstein

Alta Cucina incontra la Cucina di Osteria: Una Cena Straordinaria da Viktoria Fahringer
Viktoria Fahringer ha trasformato il tradizionale "Tiroler Hof" di Kufstein in un concetto moderno e completo. Il nuovo boutique hotel ****VIKTORIAS HOME offre suite con area spa privata. Il concetto include anche un ristorante che combina alta cucina e cucina d’osteria, oltre a una scuola di cucina dove Viktoria, giovane chef premiata, guida personalmente i corsi.

Dal Beuschel al Chef’s Table
Il menu dell'osteria gourmet Tiroler Hof rivela subito la sua eccezionalità: piatti tradizionali da osteria, come la Wiener Schnitzel o il Beuschel, si alternano a raffinate delizie gourmet di un menu degustazione a 5 portate. Gli ospiti possono persino prenotare un posto al Chef’s Table in cucina, osservando direttamente la chef all'opera. Questa combinazione di artigianalità tradizionale, unita a idee innovative e curiosità creativa, definisce l’approccio culinario di Viktoria Fahringer.

La sua Prima Toque Gault Millau
Per il suo lavoro in cucina, Viktoria Fahringer è stata premiata nel dicembre 2020 con 12 punti su 20 e la sua prima toque Gault Millau. Nel dicembre 2021 ha ricevuto 12,5 punti su 20 e di nuovo 1 toque Gault Millau. "Un risultato impressionante," ha elogiato la guida gourmet. Nel 2024, Viktoria è stata premiata con 2 cappelli da Gault&Millau.