Gartenbau Strillinger Kufstein - Kufstein

Giardinaggio Urbano nella Città della Fortezza

Non appena le temperature primaverili diventano più miti e i passanti iniziano a emergere da cappelli e sciarpe, le prime lattughe possono essere viste germogliare ai margini di Kufstein. Questo è un segno sicuro che il chiosco di verdure di Gartenbau Strillinger sarà presto aperto di nuovo.

È una rarità avere un coltivatore di verdure in una città con 20.000 abitanti, una rarità che molti abitanti di Kufstein apprezzano. E quando si vedono ciclisti con ceste cariche di fiori o di verdi carote che sbucano, i clienti abituali sanno che il chiosco di verdure è di nuovo aperto. "Ma solo al mattino, altrimenti la lattuga appena tagliata non sarebbe più fresca," dice Martin Strillinger. Gestisce l'attività con il supporto della sua famiglia, ora alla terza generazione. Non appena inizia la stagione, la piantagione, l'irrigazione, la raccolta e la cura dei raccolti diventano un compito di 60 ore alla settimana. Ma questo è necessario, poiché i residenti di Kufstein vogliono riempire le loro cassette e ceste portate con vitamine fresche dai campi vicini. Principalmente, i clienti privati comprano da Gartenbau Strillinger, ma anche un negozio di alimentari locale, la piscina di Kufstein e numerose locande regionali prendono le loro verdure direttamente da Kufstein. Le verdure rimanenti alla chiusura del negozio vengono ritirate dal "Sozialmarkt Kufstein" e "Die Tafel" dalla Croce Rossa.

Da metà maggio fino alla fine di ottobre, 50 diversi tipi di verdure, fiori recisi ed erbe aromatiche crescono ai margini di Kufstein. Tuttavia, è disponibile solo ciò che è di stagione. Melanzane, meloni, peperoni, pomodori, cetrioli e basilico vengono coltivati da Martin Strillinger e dal suo team nelle serre. Le piante di lattuga devono essere trasferite nei campi ai margini il prima possibile per fare spazio a nuove piantine. Ogni testa di lattuga viene coltivata da semi piantati in cubi di terra pressata nel campo o venduti direttamente ai clienti.

Misurare il Benessere

Ogni due settimane vengono consegnati insetti utili per la salute delle piante – una delle pratiche che Martin Strillinger ha adottato dall'agricoltura biologica. "Non abbiamo certificazione, ma coltivo tutto in modo che la mia famiglia e io possiamo mangiare con la coscienza a posto. A causa della nostra piantagione a piccola scala, non ho grandi problemi con i parassiti." Le carote crescono accanto ai fagioli e le patate sono vicine – i parassiti non amano una tale varietà. "Il mio principale interesse è consegnare ai nostri clienti le verdure il più fresche possibile. Ad esempio, la nostra lattuga viene raccolta ogni giorno alle sei del mattino e può essere acquistata subito dopo. Per noi, questa è freschezza."

Martin Strillinger ha preso in mano l'attività, e sua moglie Julia si occupa attualmente dei loro figli Viktoria e Alexander. "Fortunatamente, i miei genitori mi aiutano," Martin Strillinger è grato. "Mia madre ha portato i fiori nell'attività; è il suo settore," dice Martin Strillinger. Nelle nostre serre, produciamo una vasta gamma di fiori da balcone e da aiuola ogni primavera, da metà marzo a luglio. Durante l'intervista, suo padre sta piantando viole del pensiero che saranno vendute in primavera.

Martin e la sua famiglia sono supportati da sette dipendenti per gestire tutto il lavoro. Perché quando il chiosco di verdure chiude le sue finestre per la pausa invernale a fine ottobre, il lavoro continua: le macchine devono essere mantenute, i campi preparati e i nuovi semi ordinati affinché le finestre possano aprirsi di nuovo per i clienti regionali da metà maggio.

Se vuoi concederti verdure, lattuga, erbe o fiori di Kufstein, puoi visitare il chiosco di verdure di Gartenbau Strillinger in Anton-Karg-Straße:

Vendita di Verdure, Erbe e Fiori Recisi: Al chiosco di verdure, tra i campi in Anton-Karg-Straße 21 Da metà maggio a fine ottobre Da lunedì a sabato dalle 8:15 alle 12:00

Vendita di Fiori: Nelle serre in Oskar-Pirlo-Straße 30, 6330 Kufstein Da fine marzo a fine luglio Da lunedì a venerdì 8:15 - 12:00 e 14:00 – 18:00 Sabato dalle 8:15 alle 12:00